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              冰淇淋是用什么做的、种类、品牌

              时间:2019-05-05   阅读量:20

              冰淇淋是用什么做的

              到了夏天,天气热,吃冰淇淋那是自然不过的,很多朋友在夏天喜欢吃冰淇淋,那么,冰淇淋是用什么做的?下面来介绍给大家。

              冰淇淋是用什么做的

              冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。

              它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等)。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。

              冰淇淋的原料里最重要的是奶油,美国对于冰淇淋的规定是至少含有10%以上的奶油脂肪,好的冰淇淋可能更高,它们最后会成为冰淇淋中的半固体介质,产生细腻的质感。...[查看详细]

              冰淇淋有哪些种类

              大家都知道冰淇淋是一种能解渴的美味冷饮甜食,但是冰淇淋的种类有多少?下面来介绍给大家冰淇淋的种类!

              冰淇淋有哪些种类

              冰淇淋有哪些种类:从成分上

              1、全乳脂冰淇淋这是营养价值最高的一类冰淇淋,总固形物大于30%甚至高达40%以上;要求乳脂含量大于8%,不使用非乳脂作原料,高档的冰淇淋脂肪含量可达到12%~16%。配料中一般使用纯奶作为主要原料,加入奶油、糖、鸡蛋、各式各样果料、巧克力、咖啡等制成。

              2、半乳脂冰淇淋一般使用乳粉为主要原料,乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等,脂肪含量大于等于6%。

              3、植脂冰淇淋主要成分是水、糖、乳等,使用植物油和人造奶油,其类似纯正的滋味和口感主要是依靠特殊的工艺,再加上添加剂的改进和巧妙搭配制成,这类产品中不含有动物乳(如牛乳)的成分。...[查看详细]

              冰淇淋有哪些品牌

              冰激凌是季必备的消费品,随着生活水平的提高,大家也越来越愿意接受品牌冰激凌,不少冰淇淋虽然价格高,但是味道口感也是很好的,那么冰淇淋品牌有哪些?哪些牌子的冰淇淋好吃呢?

              冰淇淋有哪些品牌

              意大利GELATO

              采用纯手工制作的经典冰激凌Gelato是意大利的甜品代表,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌,均匀降温”,空气含量比较低,做出来的冰淇淋口感细腻,绵密,甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。

              这款冰激凌特色是可以有很多混合口味,水果味的,酸甜偏酸,果味很浓,质地绵密细腻,浆果的籽粒很多,每种口味都有惊喜。...[查看详细]

              孕妇可以吃冰淇淋吗

              盛夏时节,酷热难挡,可以吃点冷的食物是很解暑的事情,特别是雪糕冰激凌,相信很多孕妈妈都很难抵挡住冰激凌甜蜜的诱惑。孕妇可以吃冰淇淋吗?

              孕妇可以吃冰淇淋吗

              不好。

              第一点:孕妇胃肠功能较弱,吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明,胎儿对冷的刺激十分敏感,当孕妇过量食入冷食后,胎儿有躁动不安的反应。

              虽然说孕妇吃冰激凌没有达到早产或者小产的程度,但是过多的食用必定会引起不适的,毕竟怀孕是一个特殊的时期。...[查看详细]

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